2025年10月

「秋の中華・蒸籠」

 

　募集中です。

メインは花巻作り。
生地を捏ね可愛いフォルムで蒸しあげます。
八角香る鶏もも肉の醤油漬け、エビチリなどを挟んで
どうぞ。

＜メニュー＞

・手作り花巻

・蓮根の和物

・茄子の蒸し物・胡麻たれ風味

・鶏肉の醤油香味漬け

・海老チリ
・簡単なデザート

 

＜定員＆時間＞ 

6名・10時半〜14時 

最小催行人数3名様。

 

＜レッスンフィー＞

6600円　アルコール別途550円

＜日程＞

12（日）🈵

13（月・祝）🈵
28（火）🈵

30（木）3席

＜予約済みグループレッスン＞
11（土）
31（金）

みなさまのご参加心よりお待ちしております😊

 
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2025年9月

「韓国お土産レッスン」

 

　募集中です。

7月は韓国大邱地方を巡る
「大人の美味しい学び旅・韓方薬膳」に参加してきました。

・全て手作りされる自然派のお店　　　　　　　　　　　　　

・スンチャンにあるコチュジャン村　　　　　　　　　　　　　　↑画像はイメージです
・テンプルスティ
・蓮の葉料理
・ワカメスープ専門店
・漢方博物館
・宮廷料理人に習うビビンバ
・市場巡り

他にも盛り沢山の刺激的な旅でした。

今回は現地で感動した料理をご紹介します。
2〜3年寝かせたコチュジャン数種類、韓国産胡麻の朝イチ搾りたてごま油、韓国醤油、梅シロップ、市場やスーパーなどで購入してきた材料を使い習ったビビンバをメインに作ります。

丁寧に作るビビンバは美しく美味しい。
目から鱗のごはんの扱い方や食材との向き合い方。
牛肉のコチュジャンタレは万能なのでお店で食べるより美味しいかも。

お土産レッスンは今回だけ！この機会にぜひご参加なさって下さいね。

＜メニュー＞

・宮廷料理人に習ったビビンバ

・鱈のワカメスープ

・えごまのチヂミ

・簡単なデザート

・マッコリ

 

＜定員＆時間＞ 

6名・10時半〜14時 

最小催行人数3名様。

 

＜レッスンフィー＞

6600円　アルコール別途550円

＜日程＞

15（月・祝）🈵

20（土）1席

21（日）🈵

26（金）2席
29（月）🈵

30（火）1席

＜予約済みグループレッスン＞
19（金）
23（火・祝）

みなさまのご参加心よりお待ちしております😊

 
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